Enzyme, Glucose, Ethanol Versuche

  • Ich brauche vor allem Hilfe bei den Versuchen - siehe unten bzw. weiß zufällig jemand aus welchem Buch die Aufgabe ist.


    "Hefezellen setzen Glucose mithilfe von Enzymen zu Ethanol um. Ab einer bestimmten Ethanol-Konzentration im Reaktionsgefäß nimmt die Aktivität der Hefezellen ab.

    Glucose wird dann nur noch sehr langsam umgesetzt. Für diese Beobachtung kann man verschiedene Hypothesen aufstellen:


    - Das Substrat ist fast verbraucht und die Konzentration so gering, dass die Enzyme nicht mehr aktiviert sind.

    - Das Endprodukt Ethanol hemmt das Schlüsselenzym allosterisch.

    - Ethanol hemmt das Schlüsselenzym kompetitiv.

    - Hefezellen werden durch hohe Enzym-Konzentration abgetötet.


    Planen Sie Versuche, mit denen Sie diese Hypothesen überprüfen können."

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